إيدام هندي ماسالا

 طريقة عمل إيدام هندي ماسالا

المكونات

مقادير صلصة البندورة

فصان من الثوم. حبة بندورة مفرومة. 

4 ملاعق كبيرة من الزبادي. 

قطعة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

مقادير الإيدام

4 صدور دجاج مقطعة لمكعبات. 

ملعقتان كبيرتان من الزيت. 

بصلة مفرومة. 

ملعقتان كبيرتان من صلصة الماسالا. 

ملعقة كبيرة من  الكاري.

 نصف ملعقة من الملح. 

ربع ملعقة من الفلفل الأسود. 

نصف كوب من الماء. 

ملعقة كبيرة من الطحين.

مقادير الزينة

3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة  

اخلطي البندورة واللبن مع الثوم والزنجبيل في الخلاط الكهربائي لحين الحصول على صلصة متماسكة.

تحضير الدجاج  

ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على النار، ثم أضيفي له البصل وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الدجاج و خليط الصلصة والكاري وقلبي

 المكونات لمدة دقيقة، واتركيها على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك.

طهي ايدام الماسالا  

اخلطي الماء والطحين في وعاء، ثم اسكبيهم فوق خليط الدجاج وقلبي المكونات جيداً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركي الإيدام

 يغلي لمدة خمس دقائق مع التحريك، ثم غطي القدر وخففي النار تحته واتركيه لمدة ربع ساعة حتى تنضج المكونات، وأخيراً زينيها

 بالكزبرة.

تقديم إيدام هندي ماسالا  

اسكبي الإيدام في أطباق التقديم، وقدميه مع خبز الشاباتي الهندي أو مع الأرز.

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

سلطة سيزر

صورة
 المكونات  سلطة سيزر الخس نبات متوسط ​​الحجم 8 فيليه دجاج جبنة بارميزان 6 ملاعق كبيرة صلصة الخردل 1 ملعقة صغيرة 2 توست ثوم 2 قطعة 1 ليمون حامض 1 كوب زيت زيتون 1 كوب صلصة مايونيز حبات الجوز 1 ملعقة كبيرة يكفي ملح وفلفل أسود طريقة تحضير  سلطة سيزر المرحلة الأولى الخطوة الأولى هي تحضير شرائح الدجاج. هناك ثلاث طرق يمكنك من خلالها تحضير شرائح الدجاج لسلطة السيزر. الطريقة الأولى  هي شوي فيليه الدجاج والطريقة الثانية هي سلق فيليه الدجاج والطريقة الثالثة هي تحميص فيليه الدجاج. المرحلة الثانية يمكنك اختيار إحدى طرق تحضير فيليه الدجاج وترك فيليه الدجاج جانباً حتى تنضج مكونات السلطة. في الخطوة الثانية نحضر تتبيلة  السلطة ، ولهذا الغرض نقشر ثوم واحد ونبشره في وعاء مناسب بمبشرة جيدة. المستوى الثالث ثم نضيف المايونيز مع صلصة الخردل و 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان في الوعاء. ثم خذ عصير الليمون الحامض وأضفه إلى مكونات الصلصة. أخيرًا ، أضيفي بعض الملح والفلفل الأسود إلى الصلصة واخلطي المكونات جيدًا حتى تنضج الصلصة. الخطوة الرابعة بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، ضعيها في الثلاجة. نسكب زيت الزيتون في مقلا
قراءة المزيد

طريقة تحضير مربى الطماطم في اقل من ساعة

صورة
  طريقة تحضير  مربى الطماطم  المنزلية ربما تكون قد صنعت من قبل انواعاً مختلفة من المربى كمربى الجزر و مربى الكرز وغيرها في المنزل و لعدة مرات، لكنك لم تعتقد  أنه يمكنك صنع مربى لذيذ بالطماطم، لقد أعددنا لكم في هذا الجزء من الموقع وصفة تحضير مربى الطماطم، والتي نتمنى أن  تستمتعوا بها. المكونات اللازمة لتحضير مربى الطماطم: المكونات : الكمية المطلوبة طماطم : 1000 جرام سكر : 1000 جرام ماء الورد : ملعقتان كبيرتان هيل مطحون : 1/3 ملعقة كبيرة عصارة الليمون : الطازج ملعقتين كبيرتين طريقة تحضير مربى الطماطم: المرحلة الأولى لكي تتمكني من صنع مربى عالي الجودة، اختاري الطماطم الناضجة والصحية، ثم اغسليها وضعيها في الماء المغلي واتركيها تغلي  لمدة 5 دقائق، ثم اخرجيها وقشريها وقطعيها ومرريها عبر غربال. المرحلة الثانية اسكبي السكر مع كوب من الماء في إناء مناسب واخلطيه جيدًا ثم ضعيه على النار حتى يتكاثف. المرحلة الثالث اضيفي معجون الطماطم المحضر في المرحلة الأولى في القدر وبعد 10 دقائق أضيفي الهيل وماء الورد وخففي اللهب واتركي عصير  الطماطم يتبخر. في الدقائق الخمس الأخيرة من تحضير مربى الطماطم، أضيفي ع
قراءة المزيد

عصير الفراولة

صورة
 عصير الفراولة المكوّنات عشر حبات من الفراولة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة كبيرة من السكر أو العسل. طريقة التّحضير غسل حبات الفراولة جيدًا قبل الاستعمال، ثم ضعها في المجمّد لمدة ستين دقيقة. خلط المكونات جميعها مع ثلاثة أرباع كوب من الماء في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير ناعم جداً، ثم صبه في كاسات التّقديم،  وتزيينه باستعمال قشر اللّيمون. عصير الفراولة بالموز المكوّنات كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الفراولة. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف حبة من الموز. طريقة التّحضير خلط جميع المكونات في الخلاط إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم جداً، ومن ثم تقديمه في اكواب.
قراءة المزيد