طباخة جيدة

  طريقة تحضير  مربى الطماطم  المنزلية ربما تكون قد صنعت من قبل انواعاً مختلفة من المربى كمربى الجزر و مربى الكرز وغيرها في المنزل و لعدة مرات، لكنك لم تعتقد  أنه يمكنك صنع مربى لذيذ بالطماطم، لقد أعددنا لكم في هذا الجزء من الموقع وصفة تحضير مربى الطماطم، والتي نتمنى أن  تستمتعوا بها. المكونات اللازمة لتحضير مربى الطماطم: المكونات : الكمية المطلوبة طماطم : 1000 جرام سكر : 1000 جرام ماء الورد : ملعقتان كبيرتان هيل مطحون : 1/3 ملعقة كبيرة عصارة الليمون : الطازج ملعقتين كبيرتين طريقة تحضير مربى الطماطم: المرحلة الأولى لكي تتمكني من صنع مربى عالي الجودة، اختاري الطماطم الناضجة والصحية، ثم اغسليها وضعيها في الماء المغلي واتركيها تغلي  لمدة 5 دقائق، ثم اخرجيها وقشريها وقطعيها ومرريها عبر غربال. المرحلة الثانية اسكبي السكر مع كوب من الماء في إناء مناسب واخلطيه جيدًا ثم ضعيه على النار حتى يتكاثف. المرحلة الثالث اضيفي معجون الطماطم المحضر في المرحلة الأولى في القدر وبعد 10 دقائق أضيفي الهيل وماء الورد وخففي اللهب واتركي عصير  الطماطم يتبخر. في الدقائق الخمس الأخيرة من تحضير مربى الطماطم، أضيفي ع

 طريقة تحضير الديك الرومي المقادير ديك رومي كامل. ليمونة كبيرة معصورة. رشة من الملح. رشة من الفلفل. 200 غرام من الزبدة المذابة. نصف بصلة مقشرة ومقطعة إلى أرباع. حزمة من الكرفس المقطع. جزرتان مقطعتان إلى شرائح. حزمة من البقدونس المقطعة. ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج. ملعقتان كبيرتان من الروزماري الطازج. حبتان من البرتقال. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. حزمة من البصل الأخضر. ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. المرق كوب من الجوز المحمص والمقطع. نصف رغيف من الخبز الفرنسي البائت. بصلة مقطعة. ضمة من الكرفس المقطع. نصف اصبع من الزبدة. حبة من التفاح الأخضر المقطعة. كوب من الزيتون الأخضر منزوع النوى. قوانص ديك رومي مغسولة. رشة من ملح الطعام. رشة من بودرة الفلفل الأسود. طريقة التحضير ينظف الديك الرومي ويغسل جيدًا من الداخل والخارج. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 205 مئوية، أثناء غسل الديك الرومي. يُفرك الديك الرومي من الداخل بنصف حبة من الليمون، ومن جميع الأجزاء الداخلية ويدعك بالملح. يدخل البصل والجزر والبقدونس والكرفس والبصل الأخضر في تجويف الديك الرومي. تغلق جمي

 مكونات مطبق زبيدي يعدّ طبق مطبق زبيدي من الأطباق الغنيّة، ويعتمد بشكلٍ أساسيٍّ على نوعٍ معيّنٍ من البهارات، ويُحضّر إلى جانبه الأرز، وللحصول  على طبقٍ شهيّ، لا بدّ من اتباع طريقة عمل مطبق زبيدي، ولكن قبل عرض الطريقة، لا بدّ من عرض المكوّنات لكلٍّ من المطبق،  والحشوة، والأرز بمقاديرها الدّقيقة، وهي كالآتي: مقادير مطبق زبيدي: اثنان كيلو من السّمك "أي نوعٍ حسب الرغبة". عصير ليمونتين حجم متوسط. نصف ملعقة صغيرةٍ من الملح. مقادير الحشوة حبّتان كبيرتان من البصل. رأس من الثوم المهروس جيّدًا. نصف باقةٍ من الكزبرة المفرومة. نصف باقةٍ من البقدونس المفروم. باقة صغيرة من الشبت المفروم. ملعقة كبيرة من البهارات. زيت لقلي السّمك. مقادير الأرز: خمسة أكواب من الأرز المنقوع. حبّة من الليمون المُجفّف "اللومي". ملعقة كبيرة من الزبدة. قطعتان من الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. حبّة صغيرة من البصل المفروم. حبّة من الفليفلة المفرومة. سبعة أكواب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. ملعقة كبيرة من الملح. حبّتان من الثوم المفروم ناعمًا. طريقة عمل مطبق زبيدي بعد عرض المكوّنات، لا بد

 القيمة الغذائية وتتألف الشكشوكة من العديد من العناصر الغذائية والمكونات، ومنها ما يلي: البروتينات. المعادن. الألياف. الأملاح المعدنية. الماء. السعرات الحرارية. فوائد الشكشوكة بناء عضلات وعظم الجسم بسبب غنى هذه الأكلة بالبروتينات. تسهيل الهضم وتليين الأمعاء والوقاية من حالات الإمساك بسبب احتواء هذه الأكلة على مجموعةٍ من الألياف. إعداد الشكشوكة المكونات تسع بيضاتٍ ويفضل أن تكون متوسطة الحجم. أربع حبات بندورةٍ مفرومةٍ فرماً ناعماً. بصلةٌ واحدةٌ متوسطة الحجم. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ كمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام. source طريقة التحضير إحضار إناءٍ عميقٍ ونظيفٍ ومناسب الحجم ووضع كامل البيض فيه. إضافة الفلفل الأسود وخفق البيض معه. إضافة ملح الطعام والكمون حتى تتجانس المكونات ثم وضع الإناء جانباً. إحضار مقلاةٍ ووضع الزيت فيها. إضافة البصل وتقليبه حتى يحمر. إضافة البندورة وتقليبها حتى تنضج. وضع البيض وتقليبه حتى ينضج. سكب الناتج النهائي في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتقدم ساخنة.

 عصير الفراولة المكوّنات عشر حبات من الفراولة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة كبيرة من السكر أو العسل. طريقة التّحضير غسل حبات الفراولة جيدًا قبل الاستعمال، ثم ضعها في المجمّد لمدة ستين دقيقة. خلط المكونات جميعها مع ثلاثة أرباع كوب من الماء في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير ناعم جداً، ثم صبه في كاسات التّقديم،  وتزيينه باستعمال قشر اللّيمون. عصير الفراولة بالموز المكوّنات كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الفراولة. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف حبة من الموز. طريقة التّحضير خلط جميع المكونات في الخلاط إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم جداً، ومن ثم تقديمه في اكواب.

 طريقة عمل طبخات شرقية جلاش باللحم المفروم المقادير كيلو جلاش نصف كوب من السمن نصف كيلو لحم مفروم بصلتان ملح – فلفل – بهارات ربع كوب فلفل ألوان مفروم بيضتان ربع كوب لبن ملعقتين زيت زيتون طريقة العمل  جلاش باللحم المفروم احضري طنجرة وضعي الزيت والبصل المفروم، وعندما يصفر اضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيداً ثم اضيفي الملح، البهارات، الفلفل والفلفل الألوان وقلّبيها جيداً. احضري صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي ورق الجلاش وبين كل ورقتين ادهني بالقليل من السمن، وعند الوصول لمنتصف الكمية ضعي اللحم المعصج وافرديه على الصينية كلها . ثم ضعي باقي طبقات الجلاش ولا تنسي أن تدهني القليل من السمن بين كل ورقتين إلى أن ينتهي المقدار . ثم قطعيه بالسكين ثم ادهني القليل من السمن على الوجه . اخفقي البيض مع اللبن وصبيه على الجلاش . ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهه.